Faites cuire à la cocotte-minute

dimanche 1er janvier 2006, par Econo-Ecolo		3 commentaires
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3 Messages de forum

• Faites cuire à la cocotte-minute 30 décembre 2008 23:22, par jamal

  bonjour

  pour vraiment reussir les cuisson ; il faut essayer de chercher les nouvelle cuisiniere dote de feu automatique pour cocotte

  se sont des cuisiniere ,qui economisent 70% sur la facture energetique ;et 50% sur les duree de cuissant

  autre chose plus importante

  -ellimination des odeur dans la maison ;

  -ellimination de bruit de siiflement

  -conservation du jus naturel des aliment

  -aucun risque de carbonisation en cas d oublie

  -utilisation des eaux naturel des aliment (ne jammais mettre d eau)

  un bijoux

  c est deja en vente au maroc et pour tout complement d information contactez l inventeur 21276117752

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• Faites cuire à la cocotte-minute 17 février 2010 17:37

  Il parait que la casserole à pression fait perdre aux aliments toutes les vitamines !
  Pour les garder, il vaut mieux utiliser la cuisson vapeur.
  Vrai Faux ? comment bien faire ?

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  • Faites cuire à la cocotte-minute 17 février 2010 21:18, par Econo-Ecolo

    Il faut savoir que tous modes de cuisson détruit une partie des vitamines.

    Il ne faut pas trop qu’il y ait trop d’eau et pas trop chaud pour que les vitamines ne soient pas trop détruites.
    Pour l’eau, les vitamines hydrosolubles se retrouvent dans l’eau de cuisson

    Par contre, la température est très élevées dans un auto-cuiseur : c’est donc légèrement plus défavorable qu’une cuisson à vapeur.

    La cuisson dans l’eau mais aussi a la vapeur élimine des nutriments. Pour limiter cette élimination, cuire avec peu d’eau, a température peu élevée et récupérer autant que possible l’eau de cuisson.

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