Recettes

Gâteau au chocolat Remplacez votre farine conventionnelle par de la farine biologique moulue près de chez vous. Ingrédients : Farine biologique – 170 g (1 1/2 tasse) Cacao équitable – 30 g (6 cuillerées à table) Poudre à pâte…

Ces truffes au chocolat sont un régal : mélange de chocolat et de thé ! Ingrédients :  1 tasse de crème bio 35% 2 sachets de thé Earl Grey équitable et bio 250 g. de chocolat équitable et bio haché 2 c. à table de cacao…

Faire ses glaces soi même permet d’avoir une qualité et surtout un goût souvent supérieur à celui des glaces industrielles, comme on peut en trouver chez les glaciers traditionnels. Des ingrédients pour une glace de qualité Par…

Faire ses sorbets soi-même permet d’avoir une glace dont le goût du fruit est sublimé car sans additif, ni colorant artificiel, votre sorbet aux fruits frais aura un goût incomparable. Choisissez de préférence des fruits locaux et de…

Voici une recette de légume bio : aujourd’hui les aubergines. Caviar d’aubergines bio 2 aubergines 3 c. à table d’huile d’olive 4 gousses d’ail Sel et poivre Citron au goût Couper les aubergines en deux et les faire griller…

En accompagnement de pâtes, un pesto fait maison. Ingrédients :  20 gousses d’ail pelées 1 1/4 tasse d’huile d’olive pressée à froid 3 tasses de feuilles de basilic frais, lavées et essorées 2/3 tasse de noix de pin…

Un thé bio maison avec du lait... bio. Vous serez très fier de cette recette très simple à réaliser. Ingrédients :  1 tasse d’eau 1/2 tasse de lait bio ou de lait de soja bio 1 c. à table de thé noir équitable et bio…

Une mayonnaise savoureuse et bio en plus ! Ingrédients :  1 œuf entier  1/2 citron  1/2 c. à thé de moutarde forte  3/4 tasse d’huile  Paprika au goût  Sel Simple et rapide à préparer : Déposer l’œuf dans…

Des tomates de toutes les couleurs Les premières tomates à être introduites en Italie, étaient jaune. C'est pourquoi, les Italiens l'ont baptisée pomodoro ou pomme d'or. Pleine d'eau et pauvre en calories, la tomate est riche en vitamines…

Le pain c’est excellent et bon pour la santé. Les sucres lents sont assimilés sur plusieurs heures et apportent l’énergie nécessaire entre deux repas évitant ainsi la fringale. Faire son propre pain, avec ou sans machine à pain, permet…