Des tartines équitables

tartine-equitableEthiquable réinvestit les Tartinables avec 3 nouvelles références. Au beurre de cacahuètes et aux 8 confitures, l’entreprise coopérative spécialiste du commerce équitable ajoute un miel de longanier, une pâte à tartiner et une pâte de cajou.

Un seul mot d’ordre : des produits équitables avec des recettes naturelles et des saveurs authentiques.

Les tartines en frémissent d’avance !

Ethiquable s’attaque à l’incontournable des tartines gourmandes en version équitable avec une pâte à tartiner à base de noix cajou, de noisettes, de cacao pure origine et d’un extrait naturel de vanille. La recette affiche une teneur particulièrement élevée en noix de cajou et noisette (28% versus 13% pour une pâte à tartiner traditionnelle), ce qui lui donne une saveur authentique. Ces ingrédients sélectionnés rigoureusement ne sont pas seulement assemblés ; ils sont affinés à basse température pour en exalter tous les arômes et obtenir une pâte onctueuse.

Pâte à tartiner

Une pâte onctueuse et pleine de saveurs grâce à une teneur élevé en noix de cajou et noisette

Un goûter authentique, sans émulsifiants ni arômes artificiels

Une pâte à tartiner issue d’un savoir-faire artisanal

Prix : 3,19 €

Pot en verre, 220g

Vendu en grande surface & sur www.boutique-ethiquable.com

Labellisé commerce équitable / Max Havelaar

Composition & origine : Noix de cajou de la coopérative COPABO en Côte d’Ivoire, cacao de la coopérative CONACADO en République dominicaine, extrait naturel de vanille de la coopérative SNAC des Comores, sucre de canne de la coopérative Copecanera au Costa Rica, huile de palme et noisettes.

C’est la version cajou du beurre de cacahuètes. Cette pâte de cajou est nature, sans ajout d’huile ou de sel, ni arômes ajoutés ou additifs. Elle est réalisée à partir de noix de cajou légèrement grillées puis finement broyées. Comme le beurre de cacahuètes, ce produit est à consommer en pâte à tartiner ou comme aide culinaire dans des sauces ou des pâtisseries. Des suggestions d’utilisation sont indiquées au dos du packaging.

Pâte de cajou

Une pâte 100% noix de cajou

Un produit original, à utiliser comme pâte à tartiner ou comme aide culinaire

Prix : 3,95 €

Pot en verre, 220g

Vendu en grande surface & sur www.boutique-ethiquable.com

Labellisé commerce équitable / Max Havelaar

Origine : Noix de cajou de la coopérative COPABO en Côte d’Ivoire

Composition : 100% pâte de cajou équitable

2 nouveaux produits, 1 même partenariat durable autour de la noix de cajou en côte d’ivoire avec la coopérative COPABO

Chronique : 2003 : Alors qu’elle est le premier pays producteur mondial de noix de cajou, la Côte d’Ivoire perd de la valeur ajoutée en les exportant brutes vers l’Inde où elles sont décortiquées puis exportées vers l’Europe. Exploitation économique et aberration environnementale… Pour remédier à cette situation, deux associations, l’une ivoirienne (Inades Formation) et l’autre française (le Rongead) ont lancé un projet pilote de décorticage des noix sur place. 2005 : le Rongead propose à ETHIQUABLE d’importer ces noix de cajou – 2006/2008 : Les premiers containers sont expédiés aux conditions du label Max Havelaar. Sorties de cinq produits Ethiquable à base de Noix de Copabo : des cookies Noix de cajou/Chocolat, 2 tablettes de chocolats, Noix de cajou enrobés de chocolat et des Noix de cajou grillées – 2009 : les femmes de Copabo s’affichent sur deux nouveaux produits.

  • 1 400 familles de producteur de noix, regroupées au sein d’une organisation démocratique et indépendante Un prix payé pour les noix de 40 à 70% plus élevé que celui des intermédiaires locaux
  • Des femmes résolument engagées et valorisées au sein de leur communauté car elles contribuent désormais à certaines dépenses sociales (éducation, santé…). Elles ont également réussi à obtenir de la région des forages de puits, une amélioration de la route et l’électricité.
  • 300 emplois créés pour l’atelier de décorticage et rémunérés entre 40 et 60% de plus que dans les autres usines de la région
  • Une culture qui lutte contre la déforestation et l’avancée de la zone sèche saharienne

« L’expérience de la COPABO s’étend au niveau national et même au-delà des frontières de la Côte d’Ivoire. Elle est respectée et vue comme un modèle de développement rural. » Madame Kone, Directrice de l’Inades Formation

ETHIQUABLE sort enfin son premier miel !

Entre la gamme des 8 confitures et la pâte à tartiner, le miel manquait à l’appel au rayon Tartinable chez Ethiquable. C’est chose réparée avec un miel d’exception, le miel de longanier dont le parfum et l’originalité des notes florales ne manqueront pas de faire des adeptes… Le tester, c’est l’adopter !

Miel de Longanier

Un miel de Thaïlande, 100% équitable

Un miel ambré, très parfumé avec des notes florales proches du litchi

Un miel mono-floral, pur origine, authentique et naturel

Prix : 4,95 €

Pot en verre, 400g

Vendu en grande surface & sur www.boutique-ethiquable.com

Labellisé commerce équitable / Max Havelaar

Origine : coopérative Na Rai Loei

Composition : 100% miel de Longanier

Proche parent du litchi et du Ramboutan, le Longanier (Œil de dragon en Chinois) produit une fleur jaune très mellifère. Le miel de Longanier est extrêmement sucré et parfumé. C’est un miel ambré, avec des notes florales qui évoquent le litchi. Il pousse en Asie et notamment en Thaïlande, où il est cultivé par les producteurs de riz qui se diversifient avec l’apiculture. C’est le cas des membres de la coopérative Na Rai Loei. Créée en avril 2005. Elle compte 157 petits producteurs répartis dans 11 villages, tous situés dans la région d’Isan, au Nord Est de la Thaïlande.