Nos aliments sont-ils dangereux ?

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Quels aliments choisir pour composer notre repas ? De nombreux conseils contradictoires concernant la nourriture brouillent notre mode de consommation. Rédigé sous forme de questions concernant notre alimentation quotidienne, cet ouvrage argumenté permet de comprendre le « système alimentaire ».

Ce livre propose de répondre à 60 questions, 60 réponses pour informer, expliquer, orienter, préciser, avertir, rassurer…pour faire le point sur notre alimentation. Il apporte des réponses courtes, claires et documentées pour faire la lumière sur les multiples facettes du système qui contribue à l’alimentation des habitants de la planète : aspects agricoles, techniques, économiques et sanitaires d’aujourd’hui. L’alimentation du futur n’est pas oubliée, à travers les évolutions scientifiques et les techniques en cours et potentiellement réalisables.

Les aliments sont-ils dangereux ? Que sont devenues les vaches folles ? Les conserves contiennent-elles des vitamines ? Faut-il interdire les pesticides et les additifs ? Les plaisirs de la table vont-ils disparaître ?… Autant de questions que nous nous posons tous les jours dont la réponse est apportée par l’auteur spécialiste de l’alimentation.

  • Nombre de pages : 240 pages
  • Date de parution : 12/01/2012
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