Quiche aux algues

13

quiche-alguesC’est une quiche aux algues adaptée avec de la « salade du pêcheur », un mélange d’algues séchées en paillettes. Pour « débuter en algues » par une recette consensuelle.

Des algues variées et comestibles

Les algues ont des propriétés nutritionnelles et contiennent énormément d’iode. Elles donnent  du caractère au risotto, à vos salades ou omelettes ou peuvent servir à envelopper du poisson.

Les ingrédients 

  • une pâte brisée préparée avec 250 g de farine bise (pour un grand moule à tarte).
  • 2 grosses cuillerées à soupe d’algues en paillettes.
  • 2 œufs.
  • 1 petit pack de soja cuisine (25 cl)
  • env. 40 g de sésame.
  • du sel, de la muscade.

Préparation :

  • Faire tremper les algues dans un petit bol d’eau.
  • Préparer la pâte brisée et foncer un moule.
  • Mélanger tous les ingrédients, y compris l’eau de trempage, et verser sur la pâte.

Cuisson :

  • Enfourner pour 20 min à 180°.
You might also like

Comments are closed.