Truffes au thé

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truffes-théCes truffes au chocolat sont un régal : mélange de chocolat et de thé !

Ingrédients : 

  • 1 tasse de crème bio 35%
  • 2 sachets de thé Earl Grey équitable et bio
  • 250 g. de chocolat équitable et bio haché
  • 2 c. à table de cacao en poudre équitable et bio

Préparation : 

  • Amener la crème au point d’ébullition dans une grande casserole, puis retirer du feu.
  • Couvrir et faire infuser le thé 20 minutes.
  • Retirer le thé et ramener au point d’ébullition, pour y faire fondre le chocolat.
  • Placer ensuite la casserole dans un bol rempli de glace. À l’aide d’un batteur électrique, fouetter le mélange jusqu’à ce qu’il ait une consistance de crème fouettée épaisse.
  • Retirer la casserole du bol de glace et façonner des boulettes, puis roulez-les dans la poudre de cacao.

N’attendez surtout pas avant de déguster…

 

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