Recette chili sin carne

3

Que faire avec des fèves rouges : Il est possible de se procurer des fèves rouges bio, soit en vrac, sèches ou en canne, précuites. En vrac, on réduit la quantité de déchets générés, mais la préparation est plus longue. En effet, pour faire deux tasses de fèves rouges cuites, il faudra tremper une tasse de fèves sèches pendant six à huit heures dans trois tasses d’eau. Il faudra ensuite une heure et demie de cuisson (à feu moyen) avant que vos fèves ne soient prêtes à être introduites dans une recette.

Chili sin carne (sans viande)

Ingrédients

  •  1 oignon haché
  •  1 piment vert haché
  •  1 gousse d’ail
  •  1 paquet de tofu biologique coupé en cubes
  •  1 cuillerées à table d’huile
  •  1 boîte de tomates étuvées 19 onces
  •  1 boîte de sauce tomate 7 1/2 onces
  •  1/2 cuillerée à thé de sel
  •  1 cuillerée à thé de sucre
  •  1 feuille de laurier
  •  Poudre de chili au goût ou un piment jalapenos (petit)
  •  2 tasses (500 ml) de fèves rouges biologiques (cuites)

Préparation

  1. Mettre l’oignon, le piment, l’ail et le tofu dans l’huile.
  2. Ajouter les autres ingrédients et laisser mijoter une heure.
You might also like

Comments are closed.