Too Good To Go: l’application qui lutte contre le gaspillage alimentaire

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Too Good To Go est née d’une prise de conscience de Lucie Basch, qui est passée un soir devant une boulangerie où l’on s’apprêtait à jeter les invendus. Le principe est tellement simple qu’on se demande comment on n’a pu ne pas y penser avant : vous achetez à prix réduit des paniers composés des invendus et du surplus des commerçants. Depuis sa création en 2016, cette application qui lutte contre le gaspillage alimentaire est devenue un véritable succès en France et en Europe, avec aujourd’hui plus de 3,8 millions de repas sauvés et plus de 7 700 tonnes de CO2 économisées.

On vous explique comment cette appli « anti-gaspi » des denrées alimentaires  fonctionne.

Le concept de l’application « anti-gaspillage alimentaire »

Too Good To Go est une application mobile disponible sur l’App Store et sur Google Play Android. Lancée en 2016, l’application est disponible en 10 langues et possède déjà des millions d’utilisateurs !

stop-gaspillage-alimentaireToo Good To Go est née d’un constat simple : chaque année, c’est près d’1/3 de la production alimentaire mondiale qui finit à la poubelle. Le gaspillage alimentaire est un vrai problème écologique, responsable de 8 % des émissions de gaz à effet de serre dans le monde ! Et la France n’est pas en reste : chaque année, ce sont 10 millions de tonnes de nourriture qui sont jetés en France, soit 20 tonnes par minute ou 317 kg par seconde, et 29 kg par personne… Un gaspillage qui, en plus, coûte 16 milliards d’euros par an (soit 108 € par personne). Des chiffres qui donnent sérieusement à réfléchir !

La plupart de ces denrées alimentaires finissent dans la benne à ordures alors qu’elles pourraient être encore consommées. De surcroît, les emballages ne sont pas désolidarisés des denrées périssables alors que l’on pourrait au moins les composter.

Pour autant que la chaîne du froid soit respectée, on peut limiter ce gaspillage alimentaire avec de bonnes pratiques de redistribution des invendus.

Le gâchis alimentaire, ça suffit !

La solution ? Impliquer chacun à son échelle, dans la lutte contre le gaspillage alimentaire, car ce sont les petits gestes qui font les grandes avancées ! Pour inciter et sensibiliser les gens à lutter contre le gaspillage alimentaire, Too Good To Go propose à ses utilisateurs d’acheter des « paniers surprises », constitués de produits alimentaires ou de repas destinés à la poubelle.

Attention, destinés à la poubelle ne veut pas dire plus mangeable ! Prenons l’exemple d’une boulangerie : à la fin de la journée, le boulanger va devoir jeter ses invendus car il ne peut pas vendre un pain ou un croissant de la veille ! C’est là que Too Good To Go intervient : l’application propose un panier composé de quelques-uns de ces invendus pour un prix imbattable.

La réduction des déchets passe aussi par une gestion optimale des invendus dont la date de péremption est proche. Respecter la date de limite de vente des denrées périssables implique que l’on jette des produits encore consommables.

L’application anti-gaspi  a tout ce qu’il faut pour fonctionner : une cause, une offre qui va séduire à la fois les gourmands et les amateurs de bons plans, et une interface très facile à utiliser !

Comment fonctionne Too Good To Go ?

Le fonctionnement de Too Good To Go est très simple. Il suffit de créer un compte sur l’application, puis de chercher un commerçant près de chez soi grâce aux fonctions de localisation de l’application. Sur chaque profil commerçant, l’application détaille l’offre et ce que vous pouvez trouver dans votre panier surprise (du salé ou du sucré, le nombre approximatif de produits, etc.) ainsi que le prix du panier surprise (en comparaison avec la valeur totale des produits proposés).

Une fois que vous avez choisi votre offre, vous n’avez qu’à acheter le panier et aller le retirer chez le commerçant dans le créneau horaire indiqué sur l’application (avec votre sac : dans une optique de développement durable, la plupart des commerçants ne vont pas vous en fournir).

Il ne vous reste plus qu’à déguster grâce à l’application anti-gaspillage alimentaire.

L’application est dotée de plusieurs fonctionnalités qui facilitent votre recherche de paniers à « sauver ». Tout d’abord, vous pouvez accéder à une carte où sont localisés tous les commerçants. Une option ajoutée récemment vous permet même de trouver des commerçants par lieu. Ensuite, vous pouvez ajouter vos commerçants préférés dans vos favoris, pour les retrouver plus facilement quand vous le souhaitez !

Que peut-on acheter sur Too Good To Go?

Les paniers surprises proposés par les commerçants de Too Good To Go sont composés des invendus du jour : ils varient donc tous les jours en fonction des produits restants, et vous ne saurez jamais à l’avance de quoi ils seront composés ! Ces produits sont des produits frais, que les commerçants ne peuvent pas garder à la vente pour le lendemain, comme des viennoiseries, des plats du jour, etc.

Et du côté des commerçants ?

Si vous êtes commerçant et que vous souhaitez proposer vos invendus sur Too Good To Go, c’est très simple : il vous suffit de créer votre compte pro sur le site de l’application, et de contacter les équipes pour leur proposer votre offre. Les commerçants ont accès à une interface très flexible pour modifier leur offre quand ils le veulent ou la désactiver les jours où ils sont fermés (ou les jours où ils n’ont pas d’invendus !).  Il s’agit d’une gestion des stocks écoresponsable face à un véritable fléau du gaspillage alimentaire .

Aujourd’hui, Too Good To Go, c’est près de 16 300 commerçants dans 4 catégories d’alimentation (Boulangerie, Restauration rapide, Supermarché, et Autres) et près de 20 300 tonnes de CO2 économisées !

Une consommation écoresponsable implique que les denrées alimentaires produites ne finissent pas à la poubelle mais bien dans votre frigo voire votre congélateur.

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