Pyramide alimentaire en grandeur nature !

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Nous le savons : pour nourrir la planète dont la population s’accroît à grande vitesse, il faut absolument changer nos habitudes de vie .

En effet, manger moins de viande, respecter la terre pour qu’elle puisse continuer à produire, entretenir la biodiversité pour préserver un écosystème adapté à notre survie sont des obligations dès aujourd’hui.

Malheureusement, cette obligation n’est pas une préoccupation suffisante pour la grande majorité des humains qui ont les pouvoirs aujourd’hui. Alors, des chercheurs américains ont cherché des solutions d’attente pour cultiver plus sans augmenter la surface agricole : c’est l’agriculture verticale !

Sous une forme pyramidale, les serres conçues par Ellingsen et Despommier renferment un éco-système capable de produire plusieurs sortes de cultures de manière autonome. En effet, l’eau serait recyclée (pour faire fonctionner les appareils électriques nécessaires) et les déchets organiques réutilisés en compost.

Au final, cela fait une économie énergétique et d’engrais chimiques (!) exemplaires par rapport à la surface cultivée.

C’est une bonne idée. Mais cela ne remplacera pas les principes de base que nous avons évoqués tout à l’heure.

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