La clémentine peut être verte

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clementine-verteLorsqu’on a le choix, notre main choisit la clémentine la plus orange. Mais sachez qu’une clémentine aux teintes vertes est mûre. La couleur verte est simplement le signe que la différence de température entre le jour et la nuit n’est pas suffisante pour provoquer le changement de couleur.

Quand l’hiver est doux, les clémentines corses sont très vertes… et donc boudées par les consommateurs. Or elles sont toutes aussi très bonnes.

Ne boudez pas un fruit ou légume en raison de son aspect. Demandez à le goûter pour vous faire votre propre opinion.

Source : Ripe Green Ideas

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