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Protéines animales

La journée sans viande !

Nous le répétons régulièrement, manger moins de viande est une action primordiale en faveur de l’équilibre écologique (l’élevage de vaches est l’une des sources principales de gaz à effet de serre) et de notre santé (la viande est riche…

Le saumon bio des Iles Shetlands

Pas un arbre sur ces îles… Peu d’habitations, beaucoup de moutons. Des tourbières et vertes prairies à perte de vue, lorsque le temps les rend visibles... Brouillard, parfois, vent, souvent, lumières changeantes, des plus douces à…

Les produits de la pêche

Durant l’antiquité, avec l’arrivée du christianisme, le poisson représentait un symbole religieux de régénération. Aujourd’hui, il ne reste que le poisson d’avril de ce symbole ! Les poissons sont des espèces vivant dans l’eau (mer ou…