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Protéines animales

Les produits de la pêche

Durant l’antiquité, avec l’arrivée du christianisme, le poisson représentait un symbole religieux de régénération. Aujourd’hui, il ne reste que le poisson d’avril de ce symbole ! Les poissons sont des espèces vivant dans l’eau (mer ou…

La vie privée des oeufs

L’intérêt de l’œuf est unique tant d’un point de vue nutritionnel qu’économique. C’est un aliment de base, de très haute valeur nutritionnelle, qui participe à la couverture des besoins fondamentaux de l’organisme. L’œuf est la…