Bibliothèque

Manger bio ne veut pas simplement dire acheter dans les rayons bio des supermarchés ou franchir le seuil d’un magasin spécialisé. C’est un choix qui s’inscrit dans une démarche globale : Un choix écologique et éthique, puisque…

L’engouement pour le bio se confirme. La qualité environnementale des vins interroge donc des producteurs, revendeurs, consommateurs, journalistes, restaurateurs, fonctionnaires, chercheurs : la vigne est en effet une très grande…

Après avoir balancé contre l’industrie des pesticides et des biocarburants, le journaliste polémique et écrivain Fabrice Nicolino s’attaque aujourd'hui à l’industrie de la viande... qui menace le monde. Nous ne pouvions pas rester…

Chercher les œufs tout chaud au poulailler, se beurrer quelques mouillettes et savourer des oeufs coque en famille, déguster un bon poulet rôti élevé "maison" avec ses amis, se choisir des poules de race traditionnelle très belles et…

Pour l’Européen cartésien, les épices relèvent le goût de notre alimentation. En Inde, depuis des millénaires, les épices jouent un rôle fondamental dans la diététique et la médecine, tant sur le plan préventif que curatif. La…

Partez pour une promenade à travers prés, bois et sentiers, et prolongez-la en cuisine. Isabelle Hunault vous apprendra à identifier et cuisiner les meilleures plantes sauvages, faciles à trouver. 35 plantes sauvages comestibles,…

Les fruits, les légumes, les céréales et les huiles végétales sont aujourd’hui très à la mode en matière de nutrition. Pourtant, ils sont consommés depuis la nuit des temps, et chacun d’eux a sa propre histoire. Au sommaire :…

Le brocoli et les autres Crucifères (choux, cresson, moutarde, radis, navet, colza...) ont de nombreuses vertus que vous pouvez mettre à profit : Pour votre santé : prévenir le développement de maladies chroniques (cardiovasculaires,…

Un concentré de bienfaits pour votre santé, votre beauté et votre jardin ! L’ail et les autres Alliacées (oignon, échalote, poireau, ciboulette, ail des ours...) ont de nombreuses vertus que vous pouvez mettre à profit : Pour…

Ce livre s’adresse à tous ceux qui veulent produire leur miel, tout en favorisant la biodiversité végétale et en protégeant les abeilles, notamment dans leur jardin. Pas à pas, vous découvrirez comment choisir les abeilles, quel…